Un concept intéressant … pour ceux qui le comprendront !
Moléculaire, projet de l’allemand Nico Kläber, est une imprimante moléculaire de nourriture 3D, ce qui devrait vous suffire comme explication.Ah mince ! Vous voulez vraiment des explications ?Moléculaire a été conçu dans le but d’aider les chefs cuisiniers à créer plus facilement de la cuisine moléculaire. Elle imprime couche par couche des petites particules de divers ingrédients. Elle fonctionne grâce à sa commande numérique par calculateur ce qui rend les choses beaucoup plus simples paraît-il. Selon le créateur de Moléculaire, la cuisine moléculaire en est encore à ses balbutiements et l’on doit repenser totalement notre façon de cuisiner pour atteindre le véritable âge d’or de la cuisine moléculaire.
Sinon moi, un steak saignant, ça me suffit aussi !
heureusement la cuisine moléculaire va retomber comme un soufflé raté, c’est ultra chimique cette bouffe (comme le nom le laisse supposer btw…)vive le bio!
@miss 400 : on fait les paris ? Un repas chez Adria ? :D
g jamais essayé et comme disait tjrs ma grand-mère (et pleins d’autres grands mère aussi je pense!) : goûte avant de critiquer ! Partons du postulat que c bon : ça peut être marrant d’avoir ça chez soi pour changer des steak/pâtes.La question est la suivante : la cuisine moléculaire va-t-elle enfin se démocratiser or not ?
@Marion : Je crois que ça peut être bon mais que la cuisine moléculaire est ce que l’art contemporain est parfois à l’art : un peu abstrait, pas toujours accessible au commun des mortels, souvent obscur. Ca se démocratisera certainement un jour comme pour l’art contemporain (faut voir les agendas de Ben) et on aura de la cuisine moléculaire au Mac Do. qui sait ? :D
Et bien quel engin de la mort ce truc Electrolux! En tout cas ça ne m’ouvre pas l’appétit moi!
@Perfect Store : si on s’imagine dans Star Trek ça passe ;)
est-ce que c’est choquant si je demande ce qu’elle la cuisine moleculaire ?Oui ?tant pis, je demande quand même : eh, c’est quoi la cuisine moléculaire ?
Et moi je vais demander ce qu’est une blonde dans la ville ? :D Trop long (et saoulant) a expliquer, tape « cuisine moleculaire » sur Google, ca ira plus vite :D
Je viens d’aller mater internet pour comprendre ça… Wikipédia n’est pas très clair mais je crois avoir compris le principe et même aussi que j’ai déjà mangé de la cuisine moléculaire dans un resto. (et j’en garde un bon souvenir)