De ce côté-là, je n’ai pas vraiment de problème car j’en laisse l’entière gestion à mon mari. Depuis qu’il a passé un an à Rome, j’ai passé un pacte avec lui pour convenir que tous les plats italiens de la maison seraient réalisés par ses soins. Le risotto en fait évidemment partie et je peux effectivement avoir un vrai et un bon risotto à la maison sous la main.

Néanmoins je pense que tout le monde n’a pas cette chance et que vous êtes encore nombreux à faire un risotto en vous fatiguant c’est-à-dire à mélanger, remettre du bouillon, mélanger, remettre du bouillon, etc.

Si l’idée d’envoyer votre mari un an en Italie ne vous attire pas (je le comprends, c’est très risqué en fait), il vous reste une autre solution, demander à une machine de vous remplacer.

Il s’agit du Virtuo Cuiseur de Riviera & Bar (QD 285 A), un multicuiseur qui a l’originalité de proposer une fonction risotto, en plus des fonctions habituelles comme la saisie, le mijotage (doux et élevé), la cuisson riz et céréales et la cuisson vapeur.

L’appareil dispose d’une détection intelligente de fin de cuisson (pour éviter la surcuisson), d’un maintien au chaud automatique. La cuve est d’une capacité de 4,5 l soit la possibilité de préparer du riz pour 15 personnes (honnêtement, ça ne m’est jamais arrivé) et elle est évidemment anti-adhésive.

Concernant la fonction Risotto que j’ai pu entrapercevoir dans une vidéo, je reste tout de même sceptique car, si j’ai bien compris, le bouillon est entièrement mélangé au riz dès le départ et il ne semble pas y avoir de fonction permettant de mélanger. Tout ce qui fait le risotto en somme !

Alors faut y croire ou pas ?

Virtuo Cuiseur, Riviera & Bar, QD 285 A, 159,99 €