Après mon dossier de mardi dernier pour enfin comprendre la différence entre les extracteurs de jus et les centrifugeuses, l’éclaircie s’est faite sur le nouvel appareil proposé par Moulinex, l’Infiny Press Revolution. Plus qu’une centrifugeuse, ce modèle ferait partie de la famille des extracteurs de jus à vis mais destiné à un public plus large car beaucoup moins onéreux que [...]

Et si on retournait à l’âge de pierre ? Ou plutôt à l’âge du feu. Dans le confort de nos cuisines équipés, soutenus par nos plaques de cuisson ultra-modernes qui nous obéissent au doigt et à l’œil  on a oublié que le barbecue n’a pas toujours été une tradition culinaire estivale. Est-ce que le barbecue ne serait pas un moyen de [...]

Une fois qu’on a fait le tour du combo saucisse/merguez sur son barbecue, on a vite envie de passer à autre chose surtout qu’il a été prouvé régulièrement sur les émissions de télé-réalité culinaires qu’on pouvait faire de la grande cuisine avec un barbecue. Evidemment on trouvera pas mal de recettes pour sublimer son barbecue notamment avec des marinades mais [...]

Profitons de ces quelques jours de clémence météorologique puisqu’il semble que cela ne doit pas durer malheureusement. C’est dommage parce que certains d’entre vous avaient du programmer une soirée barbecue avec les amis mais quand on doit affronter les nuages menaçants qui ne demandent qu’à pleurer, on a envie de tout annuler. Barbecook a envie cette année de nous remonter le [...]

Quel drôle de nom n’est-ce pas ? En tout cas, ce fut tout de suite ma pensée quand je reçus le communiqué de presse sur cet étrange objet. En réalité le Bouffadou ne date pas d’hier, mais plutôt d’avant-hier. Ce nom qui signifie “souffler” en occitan francisé désigne un soufflet à bouche en bois qui sert à attiser un feu [...]

Parce qu’hier j’ai ressorti des limbes la plancha pour des travers de porc mariés à la sauce barbecue et que l’odeur a rendu hystérique tous les convives, je me suis dit qu’il était temps (enfin !) de consacrer quelques articles aux nouveaux barbecues et ustensiles de l’année 2013. Comment allons-nous sublimer l’art du barbecue cette année ? Quelle tendance culinaire [...]

Encore assez peu popularisée en France, la marque Cuisinart est très appréciée aux Etats-Unis dont elle est originaire. L’ironie veut que justement Cuisinart soit d’inspiration française puisque son inventeur, Carl Sontheimer, était un véritable amoureux de la France et souhaitait proposer aux cuisiniers américains des outils dignes de la haute gastronomie française. En France, la marque est soutenue par Paul [...]

Puisqu’on en est à parler des nouveautés Siemens, la marque vient de mettre au point une nouvelle plaque de cuisson induction dont la technologie ThermoSensor va certainement se propager. La nouvelle table induction metalLook séduira d’abord les exigeants en matière d’esthétique puisque la nouvelle tendance dans les cuisines équipées est au blanc immaculé (alors que j’ai fait la mienne en noir). [...]

Avant je ne maîtrisais pas la cuisson des viandes, mais ça c’était avant comme dirait l’autre. Avant je conservais le ticket de caisse du boucher pour connaître le poids de la viande et je faisais mon calcul, un peu à la louche. Avant j’oubliais le timer ou je décidais de sauter quelques minutes parce que j’avais trop faim. Avant j’avais [...]

Allez, aujourd’hui je me la joue magazine féminin et je vous offre en plus un petit test pour décompresser. Test : Quel est votre type  idéal (de cafetière) ? Question 1 Vous avez besoin de vous ressourcer, vous faites vos valises direction ? La campagne française pour de longues promenades. Les bottes dans le purin ne vous font pas peur. [...]