D'un autre côté, si Eve a croqué la pomme, c'est bien parce qu'elle  s'ennuyait à mourir dans ce jardin d'Eden. Si elle avait eu en sa possession ne serait-ce qu'un ordinateur et une connexion internet, on n'en serait jamais arrivé là.

Reconsidérons donc le jardin d'Eden si Adam et Eve avaient pu commander quelques éléments de confort grâce à l'opération commerciale de Cdiscount "Le Bonheur est dans le prix" qui permet de sublimer son jardin, qu'il soit d'Eden ou pas.

• Adam n'aurait pas passé son temps à défricher à la main un petit coin tranquille sans herbes hautes. Il lui aurait suffit d'acheter une tondeuse, il aurait donc passé plus de temsp avec Eve et évité qu'elle ne se lie d'amitié avec un monstre persifleur de mauvais conseil.

• Pendant ce temps-là, Eve aurait pu se prélasser dans des transats afin d'améliorer son bronzage, ce qui est tout de même plus confortable qu'un rondin de bois (voir Koh-Lanta). Agréablement installée, elle aurait pris son temps pour choisir le meilleur salon de jardin dans la catégorie mobilier de Cdiscount.

• Quand on se rabat sur une pauvre pomme avec les risques que l'on connaît, il est évident qu'Adam et Eve crevaient la dalle. S'ils avaient pu s'équiper avec un barbecue, nul doute qu'ils se seraient contentés de côtes de porc sauce barbecue.
• Enfin, ils auraient pu éviter la dispute inutile entre Abel et CaÏn en renforçant les liens fraternels grâce à une piscine ou des jeux en plein air.

Le jardin d'Eden, c'était presque le paradis. Il ne manquait en fait qu'un lien vers Cdiscount.

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En poussant un plus loin mes investigations, j’ai découvert d’autres extracteurs de jus à vis que l’on pourrait qualifier de grand public dont certains arrivent sur le marché au même moment que l’Infiny Press revolution. Il y aurait donc une vraie révolution dans le secteur et les centrifugeuses risquent de souffrir de cette nouvelle concurrence.

Coway JuicePresso : le silence
C’est l’appareil le plus ancien de la liste puisqu’il a déjà trois ans d’existence. Le Coway JuicePresso a gagné de nombreux prix notamment le red dot design award ou le IF design Award grâce à son profil étroit (largeur de 140 mm). S’il fait partie des moins puissants avec un moteur de 150 W et une vitesse de 40 tours/mn, ce manque de jus (ah ah !) le rend du coup beaucoup moins bruyant que les autres (entre 30 et 50 dB). L’autre atout est un moteur à induction (d’ou certainement ce bruit aussi faible) qui le rend également très robuste puisqu’il affiche une garantie moteur de 7 ans.

Attention : d’après certains avis sur Internet, il faudrait prendre certaines précautions pour le Coway JuicePresso comme enlever les pépins de pommes, ce qui ne serait pas le cas des autres appareils mais je ne peux pas entièrement confirmer l’info.

Coway, JuicePresso, CJP-O1, environ 190 €

Taurus Liquajuice : la puissance
Il fait partie des nouveaux produits puisqu’il est arrivée en février. Le Taurus Liquajuice est contrairement au premier le plus puissant de ceux comparés avec un moteur de 400 Watts mais étrangement il fait cependant moins de bruit que l’Infiny Press Revolution (66 contre 70 dB). Malgré les performances importantes de son moteur, il est aussi le moins cher du marché puisqu’on le trouve sur Internet à partir de 130 € : trop beau pour être honnête ?

Attention : on peut se demander justement si la puissance du moteur ne serait pas une gageure par rapport au concept d’extracteurs de jus car plus le moteur est puissant, plus il y a sans doute risque de chauffe ce qui viendrait altérer vitamines et minéraux.

Taurus, Liquajuice, 924715000, entre 130 et 150 €

Princess Vitapure Juicer : celui dont ne sait rien
Difficile de se faire une idée précise du moins sur le papier de cet extracteur de jus à vis tant les informations données sont rares. Néanmoins la garantie du moteur de 5 ans laisse à penser que l’appareil est tout de même de bonne facture.

Attention : avec aussi peu d’infos, on reste méfiant. Il faudrait mieux attendre quelques mois pour laisser le temps à cet appareil de se faire connaître et d’en savoir un peu plus avant de l’acheter.

Princess, Vitapure Juicer, 202041, environ 150 €

Moulinex Infiny Press Revolution : la polyvalence
Et voici donc le petit dernier à présenter avec un air de Marseillaise puisqu’il est Made In France ce qui explique peut être en partie son prix tout de même plus élevé que les autres (entre 60 € à 120 € de différence). Si le moteur n’est pas le puissant ni le moins silencieux, il est néanmoins celui qui semble apporter le plus de polyvalence notamment par l’apport de deux tamis : un tamis fin pour les jus et un tamis épais pour les coulis et les smoothies.

Attention : plus qu’un attention, je dirais un dommage. Etant donné la fabrication française, le souci apporté à la conception de l’appareil et surtout le prix, Moulinex est clairement en-dessous en ce qui concerne la garantie par rapport aux concurrents.

 Moulinex, Infiny Press Revolution, ZU500800, PPI : 249,99 €

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Extracteur de jus
Sous cette appellation, il y a en vérité deux objets qui, effectivement, remplissent la même fonction : extraire le jus de fruits ou de légumes. Il y a d’abord l’extracteur de jus vapeur, bien connu de tous les faiseurs de confitures. Il s’agit d’une marmite ressemblant à un couscoussier puisqu’elle a plusieurs étages. Le procédé est assez simple : l’étage inférieur contenant de l’eau va être chauffé jusqu’à la formation de vapeur. Cette vapeur va venir éclater les cellules des fruits ou légumes contenus dans l’étage supérieur qui vont alors “recracher” leur jus recueilli grâce à un tuyau. Les extracteurs de jus vapeur permettent de faire des gelées, des jus (légumes, fuits et fines herbes), des sirops. Sachez enfin qu’il existe certains modèles d’extracteur de jus vapeur électriques.

Les Avantages de l’extracteur de jus vapeur
- Le prix : on peut trouver un extracteur de jus vapeur à partir de 35 € ce qui en fait le moyen le plus économique pour obtenir des jus par rapport à une centrifugeuse ou un extracteur de jus à vis. Même si les premières centrifugeuses sont également à ce prix-là, mieux vaut opter pour un extracteur de jus vapeur qui sera, à mon avis, bien moins fragile et plus résistant.
- La quantité : en une fois, vous pouvez  extraire le jus d’une importante quantité de fruits ou de légumes. Par exemple, 4 kg de groseilles. Ce système est donc particulièrement recommandé pour les personnes ayant des arbres fruitiers ou qui peuvent se procurer des fruits et légumes à bas prix.
- La conservation : comme il y chauffe avec la cuisson vapeur, le jus est stérilisé. On peut conserver ses jus bien plus longtemps qu’avec une centrifugeuse ou un extracteur à vis à condition de mettre en bouteille immédiatement (plusieurs mois).

Les inconvénients de l’extracteur de jus vapeur
- Le temps de préparation : il faut compter entre 30 et 50 minutes pour obtenir son jus ce qui n’est pas long en soi mais paraît interminable par rapport à l’immédiateté de la centrifugeuse ou de l’extracteur de jus à vis. Autre élément à prendre en compte, le jus qui sort de l’extracteur de jus vapeur est bouillant, il n’est donc pas consommable sur le moment.
- La perte de vitamines et minéraux : même si la cuisson vapeur est la plus douce qui soit, toute chauffe provoque irrémédiablement  une perte de vitamines et de minéraux.
- Pas de jus d’agrumes : les agrumes sont beaucoup trop délicats pour extraire leur jus à la vapeur, il n’est donc pas conseillé d’obtenir leur jus par ce moyen.

La question non résolue
Avec un extracteur de jus vapeur,  il est possible de récupérer la pulpe des fruits dans l’appareil pour confectionner des pâtes de fruits, des compotes ou encore des glaces et sorbets. Malheureusement je n’ai pas réussi à savoir si cette récupération de pulpe à cet usage est propre à l’extracteur de jus vapeur ou non. La question non résolue est donc : peut-on réaliser par exemple des pâtes de fruits avec les “déchets” d’une centrifugeuse comme avec l’extracteur de jus vapeur ? Si quelqu’un connaît le réponse.

L’extracteur de jus à vis est donc l’autre extracteur. Cette fois-ci, il n’y aura pas de cuisson mais un écrasement des molécules des fruits et légumes grâce au mouvement de rotation d’une ou plusieurs vis. Comparable en taille avec une centrifugeuse, l’appareil est simple d’utilisation: on insère fruits, légumes, herbes et même graines par une cheminée au-dessus de l’appareil et la vis et un tamis vont extraire d’un côté le jus et de l’autre côté la pulpe qui ressortira sèche. Plus souvent électriques, il existe néanmoins des extracteurs de jus manuels.

Les avantages de l’extracteur de jus à vis
- La méthode douce : la rotation douce de l’extracteur à vis est la méthode le plus douce qui soit pour extraire le jus car il n’y a pas de cuisson (même la centrifugeuse chauffe l’aliment avec la force centrifuge). Le résultat fait que l’on obtient un jus qui conserve au mieux les vitamines et les minéraux, avec la même rapidité qu’une centrifugeuse.
- La récupération du jus :  on considère qu’un extracteur de jus à vis récupère entre 10 et 30% de jus supplémentaires par rapport à une centrifugeuse.
- Le bruit :  par rapport à une centrifugeuse, un extracteur de jus à vis est beaucoup moins bruyant puisque le moteur doit agir en douceur.

Les inconvénients de l’extracteur de jus à vis
- Son prix : un extracteur de jus à vis électrique est cher à l’achat. Comptez entre 300 et 600 €. A ce prix-là, vous avez néanmoins un outil assez polyvalent puisqu’il peut également préparer des soupes, des purées, des beurres de graines, des compotes, des bases pour sorbets et glaces et même des pâtes. Aujourd’hui on voit que les extracteurs de jus se sont démocratisés et que des marques plus grand public comme Moulinex proposent des extracteurs de jus à vis : l’Infiny Press Revolution est en effet un extracteur de jus à vis moins cher (comptez tout de même 250 €) mais qui est évidemment moins polyvalents que ses homologues plus chers.
- La préparation : si vous observez les extracteurs de jus à vis par rapport aux centrifugeuses, vous remarquerez que la cheminée d’entrée est beaucoup moins large. Cela signifie donc que par rapport à la centrifugeuse qui peut, dans certains cas, obtenir un jus avec une pomme entière sans la découper, vous devrez d’abord couper en petits morceaux vos fruits pour les faire passer dans l’extracteur de jus à vis.

Centrifugeuse
La centrifugeuse est le modèle le plus connu de nos cuisines. S’il a su séduire un grand nombre de personnes, c’est avant tout par sa facilité d’utilisation. La méthode consiste cette fois à utiliser la force centrifuge qui va venir écraser le fruit ou le légume contre un tamis très fin qui va séparer le jus et la pulpe. En quelques secondes, vous obtenez donc un jus de fruits ou de légumes facilement.

Les avantages de la centrifugeuse
- Sa facilité d’utilisation : avec les cheminées XXL qui équipent les dernières centrifugeuses, il est devenu ultra simple de composer son jus de fruits du matin. Plus besoin de couper ses aliments, on met le tout directement dans la machine sans se poser de questions sauf pour les agrumes dont on doit éplucher la peau.
- Son prix : il y a en a pour tous les budgets (mais attention tout de même à la durabilité) à partir de 30 e jusqu’à 300 €.

 Les Inconvénients de la centrifugeuse
- Le bruit : la méthode plus radicale de la force centrifuge engendre pas mal de bruit, en tout cas supérieure aux deux autres appareils (heureusement c’est rapide)
- L’entretien : si bon nombre de centrifugeuses ont fini au fin fond d’un placard, c’est bien à cause de leur nettoyage. On pouvait passer plus de temps à nettoyer son tamis que de boire son jus de fruit. Heureusement aujourd’hui des centrifugeuses proposent des tamis beaucoup plus faciles à nettoyer comme chez Philips.
- La perte de vitamines et minéraux : la chauffe engendrée par la force centrifuge et l’écrasement conduirait à une perte de vitamines et minéraux. Le jus s’oxyderait plus facilement qu’avec les autres méthodes.
- La non-conservation : c’est l’appareil qui conservera le moins bien votre jus. Logiquement vous devez le consommer immédiatement après extraction.

* = bof, ** = moyen, ***= super

Finalement ces trois appareils sont vraiment destinés à des publics différents selon moi. L’extracteur de jus vapeur sera sans doute plus apprécié quand on est adepte du tout-fait maison et qu’on a dans l’idéal des arbres fruitiers chez soi. L’extracteur de jus à vis aura la préférence du sportif et de celui qui accorde une place importante au bien-être et à la nutrition, avec l’extracteur de jus à vis il pourra bénéficier de toutes les vitamines et minéraux possibles. Enfin la centrifugeuse plaira à ceux qui veulent un bon jus de fruits frais rapidement le matin sans se prendre la tête (surtout que le nettoyage est maintenant plus facile qu’avant).

PS: merci à Esterelle d’Esther Kitchen pour ces précieux conseils via Twitter !

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Nous, Little Frenchies, sommes encore au balbutiement du barbecue avec nos viandes ridiculement petites et nos salades vertes mais petit à petit l’idée fait son chemin et on commence doucement à sortir des sentiers battus. Du coup, pour ne pas trop brusquer les choses, je me surtout focalisée sur des recettes qui pouvaient convenir à nos estomacs délicats parmi les nouveautés. J’ai choisi ce qui me paraissait le plus appétissant et original, des recettes qui me font regretter de na pas avoir moi-même de barbecue pour tester. J’ai également sélectionné deux recettes qui ne se font pas spécialement aux barbecues mais qui accompagneront parfaitement votre repas d’extérieur.

L’apéritif
Pour un apéritif original à servir avec un barbecue, je vous propose cette année de servir du popcorn bbq. Il s’agit simplement de mélanger votre popcorn avec une ensemble d’épices plutôt relevé comme du paprika, de la poudre chili et du sel d’ail (recette ici). Pour un barbecue plus élaboré, j’ai trouvé une recette qui m’a fait saliver d’avance, il s’agit de la ricotta cuite au four qu’on accompagnera avec des tartines grillées au barbecue. La ricotta est cuite avec de l’ail, du romarin, du piment, de l’huile d’olive et des zestes de citron. A consommer en dip pour aiguiser l’appétit de ses convives (recette ici en anglais).

Le plat principal
En 2013, on reste sur du barbecue plutôt viande car je n’ai pas trouvé de véritable nouveauté en poisson. Côté viande donc, on peut cette année se régaler avec des hamburgers au barbecue et là, les recettes ne manquent pas et vous trouverez, par exemple chez SmokeHouse, un nombre incroyable de recettes de burgers. Pour le fun, on s’équipe avec une presse à hamburger pour se mettre dans la peau d’un vrai texan. Les américains lorgnent cette année vers la cuisine asiatique et les yakitoris (brochettes marinés) ont donc la côte (cette fois, on peut d’ailleurs utiliser du saumon). L’avantage des yakitoris est qu’ils donnent l’illusion d’un barbecue un peu moins calorique (trois recettes ici).

Enfin la tendance 2013 qui est plutôt une tendance 2012 est de préparer sa sauce BBQ maison. Depuis l’année dernière tous les blogs culinaires français ont proposé leur version de sauce BBQ maison, c’est donc à vous choisir parmi vos sources préférées. Si vous n’en connaissez pas, en voici une ici tirée du livre Yes we cook aux Editions Mango.

 Le dessert
S’il vous reste encore de la place dans l’estomac et que vous souhaitez faire l’impasse sur les fruits en brochette, pourquoi ne pas tenter la recette ultra-calorique de la pie sur barbecue. La pie est un mix entre tarte et chausson qui peut être cuite sur son barbecue. J’ai trouvé une recette de pie aux noix de pécan (recette en anglais ici)  réservée uniquement aux gros gros mangeurs mais rien ne vous empêche d’utiliser d’autres recettes de pie.

 La boisson
Même la boisson se met au barbecue ! C’est sans doute la recette la plus étonnante à réaliser puisqu’il s’agit de préparer une boisson avec son barbecue. L’idée étant d’utiliser des aliments qui auront été préalablement grillés pour donner un petit goût de fumé à votre boisson. Ca peut peut paraître étonnant, voire ragoûtant mais je suis sûre que ça vaut la peine de tester. J’ai donc trouvé une recette de limonade grillée (recette ici en anglais) élaborée à partir de citrons grillés mais on peut aussi utiliser par exemple des pêches.

Un barbecue sans barbecue
Vous avez envie de faire un barbecue avec vos amis mais là où vous voulez il n’y a pas de barbecue ? Pas de souci ! dans ce cas, on prépare un barbecue en bocal. Sur le même principe que le cookie in jar, on peut aussi faire un BBQ in jar ! La recette que j’ai trouvée (recette ici en anglais) fait donc tenir dans un bocal tout un repas barbecue avec des haricots au lard, du coleslaw et du porc effiloché.

Honnêtement vu la complexité ou plutôt de préparation de la recette, mieux vaut seulement s’en inspirer et se dire que cet été, au lieu d’arriver les mains vides chez les amis pour une soirée barbecue, pourquoi ne pas venir avec un joli bocal qui contiendra une sauce BBQ maison ?

Et vous, des idées originales pour vos barbecues de cette année 2013 ?

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Imaginons donc un monde où il ne resterait plus que le barbecue. Qu’allons-nous faire ? Nous contenter d’une salade de riz avec une côte de porc tous les jours ? Oui, c’est angoissant. J’en ai la chair de poule.

Weber nous propose cette année de ne jamais manquer d’idées pour cuire au barbecue, et surtout de ne jamais tomber dans la monotonie grâce à Gourmet System. Cet ensemble d’accessoires déjà disponible depuis 2011 et destiné aux barbecues à charbon et à gaz de la marque vient s’étoffer pour apporter encore plus de variété.

Grâce à une grille avec un espace interchangeable, vous pouvez transformer votre barbecue en grill de saisie à viande, en wok ou en plancha. Pour cette année 2013, Weber ajoute donc deux nouveaux accessoires avec la pierre à pizza et le support de cuisson pour poulet.

Weber, Pierre à pizza ronde Gourmet System, 59,90 €
Weber, Support de cuisson Gourmet System, 69,90 €

Pour les amoureux de la pizza,  ils pourront également  évoluer vers un système encore plus performant puisqu’à partir de mai 2013, ils auront la possibilité de transformer leur barbecue charbon en véritable four à pizza avec le four à pizza Weber.

Weber, Four à pizza pour barbecues à charbon, 199 €

En même temps, on ne va pas non plus se contenter de pizzas, il y a tant d’autres possibilités. Parmi les autres accessoires  qui sortent cette année chez Weber, j’ai aussi remarqué la grille à boulettes de viande (on peut également y faire cuire des minis steaks pour mini burgers). Avec ça, vous passerez pour le professionnel du barbecue !

 Weber, Support pour boulette de viande, pas encore de prix annoncé

Enfin, même les possesseurs de barbecues électriques comme la gamme Weber Q (uniquement sur les séries 300) vont pouvoir changer leur quotidien puisque Weber leur permet cette année de transformer leur barbecue électrique en rôtissoire.

Weber, Rôtissoire pour Weber Q série 300, 169 €

OK, c’est bon les gars, vous pouvez nous couper le gaz et l’électricité, on est prêt !

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Evidemment on trouvera pas mal de recettes pour sublimer son barbecue notamment avec des marinades mais si on veut vraiment exploiter tout le potentiel de ce système de cuisson, le mieux est encore de s’équiper d’accessoires pour varier les plaisirs.

C’est justement ce que propose Emile Henry en élargissant sa gamme Céramique BBQ. La céramique BBQ  développée par Emile Henry est une céramique très résistante qui permet de diffuser plus délicatement la chaleur fournie par le barbecue. La marque assure que cela conserve le goût de fumé propre à la cuisson au barbecue tout en évitant que les graisses ne retombent sur les braises en dégageant les fumées nocives. Emile Henry insiste sur la haute qualité de ses matériaux entièrement naturels avec de l’argile non traité pour la pâte et des oxydes minéraux pour les couleurs. Enfin toutes les céramiques sont certifiés sans cadmium, ni nickel, ni plomb. Enfin rappelons que toute la fabrication est localisée en France pour ceux qui défendent le Made in France.

Cette gamme Ceramique BBQ a été initiée suite au lancement du Pizza Stone de Emile Henry, une plaque en céramique permettant de faire cuire une pizza au barbecue. L’année dernière elle fut rejoint par le grill Barbecue avec support à brochettes. Cette année la gamme s’étoffe avec deux nouveaux produits : le Fish Grill et la Plancha.

Le Fish Grill d’Emile Henry est donc destiné au poisson pour ceux qui n’auraient pas deviné. On sait à quel point il peut être galère de cuire un poisson au barbecue surtout quand il est délicat et que la moitié de la peu et de la chaire reste collé aux grilles (et donner à manger à son barbecue n’a aucun intérêt). Le Fish Grill évite donc cet écueil puisque le poisson repose délicatement sur la céramique. Avec ses bords hauts, il est possible de faire cuire dans le jus de la marinade pour des goûts subtils. Enfin sa surface striée donne à votre poisson un marquage digne des grands restaurants.

Emile Henry, Fish Grill (disponible en rouge et noir), 69,90 €

La plancha d’Emile Henry est donc destinée à la plancha pour ceux qui n’auraient pas deviné. Un accessoire qui permet de transformer son barbecue en plancha. Avec sa surface inclinée, les graisses sont alors évacuées vers le bas tandis que les bords hauts empêchent les jus de tomber dans les braises.

Emile Henry, Plancha (disponible en rouge et noir), 59,90 €

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Barbecook a envie cette année de nous remonter le moral et de braver les tempêtes qui pourraient arriver.

Tout d’abord la marque belge (c’est dire vu le pays d’origine si elle connait bien les étés pluvieux) lance une nouvelle couleur pour l’un de ses modèles phares, le Barbecook Major. Elle a choisi une couleur élue couleur de l’année 2013 par l’institut Pantone, une couleur qui donne envie d’aller bronzer sous les palmiers, un daiquiri dans la main.

Le Major Blue Lagoon nous rappellera également qu’il faudra faire plusieurs longueurs de bassin pour éliminer les excès du repas mais on y trouve surtout un bleu azuréen qui peut parfois manquer au-dessus de nos têtes. Il peut également être complété par un set d’accessoires de la même couleur avec fourchette, spatule et pince au prix de 32,99 €.

Barbecook, Major Blue Lagoon, 159 €

Si cette couleur n’inspire pas le ciel et qu’il menace toujours, on peut alors le narguer avec le capot Dome qui s’adapte sur les barbecues Major et Optima. Ce couvercle en acier inoxydable permet de couvrir votre barbecue pour qu’il échappe au vent et à la pluie tout en laissant l’espace nécessaire pour garde un oeil sur votre dîner.

Autre intérêt le dome agit comme un réflecteur de chaleur ainsi on peut aussi chauffer par le haut et donc gratiner, rôtir et griller. Les poignées en aluminium sont isolantes et permettent donc de les prendre en main sans risque de brûlure.

Barbecook, Dome pour Optima, 37,99 € et Dome pour Major, 42,99 €

Enfin si le temps a vraiment décidé de vous gâcher la fête, vous pouvez toujours partir avec votre barbecue vers le plus proche abri puisque Barbecook a lancé deux nouvelles versions nomades pour le Major et l’Optima. L’Optima Black Go et le Major Black Go sont en effet équipés de deux roues ainsi que d’une poignée solide à l’arrière. Cette main courante permet également d’y suspendre des crochets pour avoir à portée de main tous ses accessoires. Ces deux barbecues bénéficient de la technologie QuickStart (à ne pas confondre avec la technologie Quick Start de Campingaz) qui permet de s’assurer un feu parfait en 15 minutes grâce au tube d’alimentation.

Cette fois, on a la totale avec l’Optima Black Go qui est surmonté du Dome et équipé du support de cuisson pour poulet.

Barbecook, Optima Go Black, 149 €
Barbecook, Major Go Black, 175 €

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Le Bouffadou serait même associé à une légende de sorcières mais il semblerait que tout cela ne soit qu’un conte de marketing.

Pour Mastrad, le Bouffadou avait besoin de retrouver un second souffle et d’entrer définitivement dans le 21ème siècle. La marque d’ustensiles de cuisine a donc décidé de troquer le bois contre de l’inox et des poignées en silicone. L’objet est dorénavant ajustable puisqu’il est télescopique passant de 46,5 cm à 82 cm pour pouvoir s’éloigner prudemment de la source de chaleur et éviter de se brûler la moustache (garçon ou fille).

Pour le reste, rien n’a changé et il ne faudra compter que sur votre propre souffle pour garder en vie votre barbecue.

Mastrad, attiseur de braises Bouffadou, F158501,  35 €

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Bonesco est effectivement une gamme de trois nouveaux barbecues au charbon de bois mais l’un d’entre eux est aidé par le gaz pour obtenir un allumage plus rapide et facile. La technologie Quick Start permet grâce à une cartouche de gaz de faire partir son feu en toute simplicité : Campingaz assure que cette méthode permet d’avoir un barbecue prêt en 10 minutes en toute sécurité. Pour les autres modèles de la gamme, l’allumage plus traditionnel est celui d’un démarrage par la cheminée en plaçant l’allume-feu dans un emplacement prévu.

La cuisson du barbecue Bonesco peut être maîtrisée grâce au système Airflow qui permet d’ajuster la ventilation pour faire varier température et embrasement du charbon de bois. Avec le couvercle que vous pouvez suspendre le long du barbecue ou poser directement sur la source de chaleur, vous obtenez une cuisson directe ou une cuisson de type four. Enfin le pied du barbecue Bonesco intégre un tiroir à cendres pour faciliter le nettoyage.

Campingaz, Barbecue Bonesco QST L (avec technologie Quick Start), à partir de 200 €
Campingaz, Barbecue Bonesco LC, à partir de 119 €
Campingaz, Barbecue Bonesco  SC, à partir de  99 €

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Comment allons-nous sublimer l’art du barbecue cette année ? Quelle tendance culinaire va t-on associer à la cuisson d’extérieur ? Quelques éléments de réponse dans la semaine.

Ce qui est sur, c’est que pour Sagaform, la marque suédoise, la tendance barbecue 2013 est à la marinade et franchement je n’irai pas les contredire parce qu’une bonne marinade sublime n’importe quelle viande.

Sagaform propose donc cette année deux ustensiles dédiés à l’art de la marinade avec tout d’abord une seringue pour agir tel un chirurgien du barbecue.

Après le Dr House, le Dr Garden !

Au moins la viande est morte, elle n’ira pas se plaindre si vous la piquez trop violemment. Son prix devrait tourner autour de 14 €.

Pour ceux qui n’ont pas l’âme d’un docteur, ils peuvent aussi opter pour une méthode plus traditionnel avec le set marinade composé d’un bol en acier inoxydable et d’un pinceau en silicone.

Vu la marinade, le feu ne sera pas que dans le barbecue

L’ensemble bol et pinceau marinade de Sagaform coûterait environ 18 €

Tout cela est bien joli mais encore faut-il un barbecue pour cuire ces préparations. Sagaform propose donc un seau-barbecue en tôle laquée d’une hauteur de 37 cm plus pour faire mumuse que pour préparer un vrai barbecue. Ce seau-barbecue est disponible en trois couleurs (gris, bleu et rose) et son prix sera environ de 54 €.

Ceci n’est pas un seau !

Et vous ? Vos envies barbecues sont-elles bien arrivées ?

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